Beerencrumble lilalila
Und es ergab die Situation, beim Marmelade kochen aus gefrorenen Früchten, dass Joster- und Brombeeren „übrig“ waren. Auch ein paar vereinsamte frischen Zwetschgen schrien nach Verwendung. Lauter...
View ArticleRahmnudeln mit Mais aus dem TM
Eine Mutter-Kind-Portion gekocht im Thermomix 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe auf Stufe 5 ca. 5 Sekunden zerkleinern 20 g Öl dazu geben und 3 Min. 100 Grad dünsten 150 g Nudeln z.B. Hörnchen (Kochzeit...
View ArticleKaffee-Milchreis mit Mango und Varianten
350 ml Vollmilch 2 EL Zucker (evtl. Vanillezucker) 1 Prise Zimt 120 g Milchreis 150 ml Kaffee 7 Datteln fein geschnitten frische Mango ein gutes Stück ca. 8 Rippen Zartbitter Schokolade grob reiben Im...
View ArticleLauch-Kartoffel-Suppe TM
2 EL Öl und 250 g in Ringe geschnittener Lauch im TM 3,5 Min. bei 100 Grad Stufe 2 500 g mehlige, in Stücke geschnittene, Kartoffel dazu 2 EL Suppenwürze selbst hergestellt *klick hier* (Alternativ...
View ArticleSchmandzungen mit Oliven und Schafskäse
1 – 2 TL Salz 500 g Dinkelmehl Type 630 25 g Hefe 1 TL Zucker 30 ml Olivenöl 250 (-270) ml warmes Wasser alles in den TM einwiegen und 3 Minuten Knetstufe oder klassisch einen Hefeteig herstellen. Teig...
View ArticleZucchini-Tomaten-Schafskäse Auflauf
Eltern-Kleinkind-Portion die Mengen können problemlos variiert werden Zutaten: 1 mittelgroße Gartenzucchini 4 mittelgroße Tomaten 1 große rote Zwiebel Olivenöl für die Form 100 g Schafskäse...
View ArticleHimbeer-Tiramisu
2 große oder 4 kleine Portionen 6 Löffelbiskuit in grobe Stücke teilen 2 Eigelb von frischen Eiern 250 g Mascarpone 4 EL Vanillezucker zu Puderzucker selbstgemacht 2 – 3 EL Amaretto (wenn keine Kinder...
View ArticleTofu-Brokkoli-Erdnuss-Pfanne mit Reis
Mein „riesiger Küchenchef“ kochte uns ein leckeres Essen, während der „kleine Küchenhelfer“ frei hatte. Für eine Riesen- und eine Erwachsenenportion verwendete er: 150 g Reis – wurde exakt nach...
View ArticleBratapfel-Crumble
Eine Form mit Butter ausfetten. Äpfel in Stücke schneiden und darauf verteilen. Wer mag einige Rosinen dazu. Evtl. ein bisschen Zitronensaft darüber träufeln. Im Thermomix (oder Topf) 100 g Butter...
View ArticleGemüsekuchen TM
Der Gemüsekuchen ist sehr schnell vorbereitet und ein leckeres Mittag- oder Abendessen. Auch als Gabe für ein Buffet ist er sehr gut geeignet. Beim Erstversuch hatten wir eine kleine Veranstaltung im...
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